2019年02月11日

ルビーチョコレート

 バレンタインまでもうすぐ。今年の話題は「ルビーチョコレート」だそうです。去年から出回っていましたが、バレンタインを機に一気に露出度が上がっているようです。

 「ルビーチョコレート」というのは、ダーク、ミルク、ホワイトに続く、ということで「第4のチョコ」と称されています。その特徴は名前にもなっているその色。ルビー色は使用しているカカオ豆本来の色だそうです。

 先日行ったサロン・デュ・ショコラでも、「ナオミミズノ」や「プレスタ」といったブランドが取り扱っていました。

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(出典:サロン・デュ・ショコラのパンフレット)
posted by せんじい at 20:44| グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする